AUBERGE LE SCHALLERN – HAUTES VOSGES

Et si votre prochaine aventure professionnelle se trouvait… en pleine montagne ?

Le Schallern recrute un(e) Chef(fe) de Partie H/F pour renforcer sa brigade !

Imaginez travailler au cœur des Hautes Vosges, sur les hauteurs de la Vallée de Munster, au milieu des pistes de ski de la station du Gaschney, avec une vue imprenable sur la plaine d’Alsace et la Forêt Noire…

Bienvenue au Schallern.

Adossée au flanc du Petit Hohneck, notre auberge offre un cadre de travail aussi exceptionnel qu’inspirant. Ici, la nature est omniprésente, le rythme invite à la déconnexion et l’ambiance est résolument cosy, montagnarde et conviviale.

Ouvert toute l’année, le Schallern propose une cuisine familiale et généreuse, élaborée à partir de produits frais, de saison et locaux.

VOS MISSIONS :

Au sein de la cuisine, vous participerez activement à la préparation et au bon déroulement des services.

Vous serez notamment amené(e) à :

• Respecter les consignes du Chef et du responsable d’établissement ;

• Réaliser la mise en place et les préparations nécessaires aux services ;

• Maîtriser et mettre en œuvre les principales techniques de production culinaire ;

• Contrôler les préparations et les plats : goût, qualité, cuisson et présentation ;

• Participer au suivi des commandes et des livraisons ainsi qu’au rangement des marchandises

• Vérifier la qualité et la conformité des produits réceptionnés ;

• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine ;

• Appliquer et faire respecter les méthodes HACCP ;

• Accompagner et transmettre vos connaissances aux nouveaux arrivants en cuisine.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :

Plus qu’un diplôme ou un parcours parfait, nous recherchons avant tout une personne avec de l’énergie, de l’envie et un véritable esprit d’équipe.

Vous êtes :

• Polyvalent(e) et capable de vous adapter aux différentes situations ;

• À l’aise dans le travail en équipe et attaché(e) à l’entraide ;

• Dynamique, organisé(e) et vigilant(e) ;

• Sensible à la qualité des produits et à l’expérience de nos clients.

Et si vous aimez la montagne, la nature et les endroits qui sortent de l’ordinaire… c’est évidemment un vrai plus !

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS :

Parce qu’un bon environnement de travail est aussi important qu’une belle assiette, nous vous proposons :

• CDI – 35H – Temps plein

• Salaire selon profil et évolutif

• Service en coupure

• Deux jours de repos consécutifs

• Planning flexible

• Pointeuse pour un suivi précis du temps de travail

• Mutuelle et prévoyance avantageuses

• Participation aux frais de transport

• CE d’entreprise

• Des afterworks et une fête de fin d’année

• Une équipe soudée et une ambiance de travail conviviale

• Possibilité de logement

VOTRE NOUVEAU CADRE DE TRAVAIL ?

Au Schallern, on ne vient pas seulement travailler.

On vient prendre de la hauteur, respirer le grand air, évoluer dans un cadre exceptionnel et partager une aventure humaine autour d’une cuisine simple, généreuse et authentique.

Si vous avez envie de rejoindre une équipe passionnée et de travailler dans un environnement où la nature, la convivialité et la gastronomie se rencontrent, alors votre place est peut-être parmi nous.

Prêt(e) à rejoindre l’aventure ?

Rejoignez l’équipe du Schallern et venez écrire avec nous la prochaine histoire de cette auberge unique au cœur des Vosges !

Auberge Le Schallern – Station du Gaschney, Hautes Vosges
CDI – 35H – Temps plein
Salaire selon profil